麵包～麵包～

孩子們暑假回到台灣，最想念的就是台灣的食物；從各類鍋、日本料理、小吃、鹹粥、市場的小菜、燒餅油條、包子饅頭銀絲卷、土司麵包、家裡做的紅燒肉、牛肉麵、果凍、珍珠/仙草飲料、小籠包、叉燒肉、要回去之前得先看看小抄是不是想吃的都吃過了？過癮了嗎？還要打包泡麵和餅乾進皮箱，真不知道生活在台灣的孩子知不知道自己這麼幸福，這些超市、巷口、菜市場、7-11就可以買到的食物，讓生活在國外的台灣孩子們垂涎思鄉。


記不記得在Mary Smith, （台譯敲門人瑪麗‧史密斯，） 一書裡，那是鬧鐘不普遍的時代，Mary的職業是到各家叫醒大家，她用一支像笛子的長管將曬乾的綠豆像彈珠般地彈出，"哐！"打在窗台上叫人，是要付費 的，整個小鎮裡第一個要叫醒的就是做麵包的師傅，接著才是各行各業的；記得很多版本的石頭湯（Stone Soup）嗎？這個法國民間流傳的故事，尤其是Marcia Brown的版本，那三位被大家敬重的士兵，最後被安置在麵包師傅、神父、鎮長的家裡，可見麵包師傅從古早古早就是最重要的行業之一，也代表不會餓到。

加古里子畫、寫的烏鴉麵包店，是書友莉莉介紹給大家的，是烏鴉家族的爸爸為了餵飽四隻小烏鴉，忙著做麵包；莉莉的女兒每次聽這個故事就要求媽媽做麵包，而莉莉做的麵包真的很棒，讓我看了這本書每次也都想她的麵包。
有一個據說容易試的麵包食譜，在廚房裡的人類學家看到的。有烤箱的朋友有可以試試看，因為有些餐廳裡也強調剛出爐的麵包很重要，但是在家如果也有剛出爐的麵包，那香味都能散發幸福的感覺呢！

下雨天，在家最好的辦法除了看書，就是做菜，這本Everybody Bakes Bread說的是女孩、弟弟和母親在家，因為無聊，小孩就開始鬥嘴打鬧，媽媽為了轉移注意力，要姊姊到鄰居家借個三個把手的桿麵棍，原來這是個暗喻，根本沒有這樣的東西。第三個把手要做什麼？用那隻手拿？其實只是要姊姊到外面走走，但是姊姊也是個小朋友，她就穿著雨衣到鄰居家去問，家家都沒有，但是家家都在做麵包，有黎巴嫩的、印度式的、猶太式的、中東、南美、美式的玉米麵包，邊走邊吃，回家時已經中午了，書的結尾也附上各種麵包的做法，是一本多元文化的介紹。

想起我那天到朋友家，又是一個大雷雨的下午，她特別示範自家的饅頭、南瓜湯，而且用一特殊烹煮機，就可以在短短的時間裡吃到自己作的食物，很方便。這機器可攪拌、可高溫，就可利用蒸、炒、拌的功能煮出一桌好菜。
好像大小孩的玩具，我們就在廚房一邊做菜一邊聊天，自己做菜習慣了，就很難到外面買，因為那種"知道裡面有什麼的手作感"是無法取代的。