昆布有解

之前對於昆布的疑惑在昨天請教了一位日本媽媽之後，有解了。
“早煮昆布“是單純煮來吃的，可以是oden裡或菜捲裡的用料，煮熟後湯是不用的。
“出し昆布“是取高湯的，先泡冷水30分鐘，再加熱，滾水前將昆布取出，昆布可以拌醬油、糖食用。所以聽起來是這種的經濟價值較高。
她還說，日式的料理就是さしすせそ，分別代表糖、鹽、醋、醬油、味噌。