天氣冷了，不知不覺想吃有薑的食物。
而且中午在家時，不知可以吃什麼？勉強煮了細麵線拌蒜油加滷蛋，覺得既不是義大利蒜炒天使麵、也不是日本素麵，更不是肉燥拌麵，決定出門買罐真正的黑麻油。
朋友的夫家是台灣知名的沙拉油廠，他們提煉了純度極高的黑芝麻油在美國銷售，打進本地最大的超市QFC(Quality Food Center)和量販店好市多(Costco)，所以下坡轉角進入大學村即可購得，真是台灣之光。這和書店一樣，像我們在台北多買書可以讓書店多進口書，然後讀者就有更多的選擇，所以為了將來都有純正麻油可以用，一定要到店裡多買，不可以只去朋友家拿免費的。
有了純正黑麻油之後，還得有老薑，這美國超市很多，再找雞塊，向來精簡做菜的Charlene決定買雞腿部份，因為單價比雞胸、雞臀都便宜，而且肉也好吃；只有米酒，一定得有準備，不然伏特加也可以，可能稍甜但可忍受。
這是小時候家中常有的宵夜，因為父親喜歡熱熱的宵夜，大家吃碗熱熱的湯再去休息，雖然宵夜不太符合健康之道，但是夜貓子還是會流口水；所以…
鍋子燒熱，下油，放拍打過的老薑片，其實這時已經整個屋子都香了，再炒雞塊，炒到熟，放米酒，Charlene向來只放酒不放水的，這樣的“雞酒“滾透即可，所以煮個麵線就滿足了。我看過外婆將這樣的雞酒放進電鍋蒸煮，如果有台灣的土雞一定會更香的，但是退而求其次，買個Free Range的洋式放山雞就很好了，聽說大華99有所謂的黃毛雞，下次吧！
如果在台北，不用如此大費周章，大概很少動手做麻油雞＋麵線，只要到中興百貨地下室美食街的“郭老師養生料理“就有了，隨時！不然遼寧街夜市的麻油腰花、豬肝、排骨（任選）也不錯，老闆奇跩無比，愛開不開，而且小孩還會叫說“很噁心ㄟ，吃那麼奇怪的東西“。回去翻翻莊淑旂博士的飲食書，這些還是對女生有幫助的。
晚上，吃太飽了，加上CJ電腦當機大哭大腦，覺得有礙消化，快快泡茶去！
