What I cook in Paris

往車站的路上，經過一家蔬菜店，門口放著青菜，竟然有大的白蘿蔔，這不是普通的大，是很長，約40-50公分的，老闆說是荷蘭種的。所以回家的路上，就抱了一支回家，很滑稽，大家通常都是抱長麵包的。這是一家越南華僑的雜貨店，很多東方食品，很講究品質。後來就又去了一次，看看到底有什麼貨，很方便，買了一個小電鍋，他們說日本品牌品質比較穩定，但是即使是Panasonic的，還是鍋巴一堆，不適合保溫。
起碼有飯吃，買米也近，想吃就有。

不過，最方便又好吃的主食應該是potatoes，又細又嫩又香，在美國吃不到這種的，聽說最先引進法國種馬鈴薯的人，在冬天還緊守著田，讓大家誤以為這是非常珍貴的農作物，想盡辦法偷，所以一年之後，這種食物在法國就普遍了，想想歐洲的冬天，真是冷到鳥不下蛋、雞不鳴、趕狗不出門的狀況。
公寓裡有電爐、微波爐、洗碗機、洗衣機，別以為這是標準配備，這是我家的American Princess（一群美國女孩為了找有洗衣機的公寓，被法國老太太消遣的）堅持到底才覓得的窩。
西式的沙拉當然是基本配備，沒想到我們都酷愛新鮮、胖胖可愛、白色像白煮蛋的mozzarella cheese，所以加上生菜、salami、就變成營養可口的沙拉了。
在這小小的廚台，到底還能變什麼花樣呢？
我在超市的豬肉攤為了要買絞肉，驚訝地發現松板豬肉，其實就是豬頸肉，漂亮得無法拒絕。看看他們買肉的包裝：
防潮紙，裡面是油紙，外面類似鋁箔紙但是有塑膠成份，不透空氣。

所以胡椒、鹽撒上，乾煎即可，加上一鍋洋蔥肉燥，養了好幾天。直到離開前，好奇地買了一隻雞，肉攤的人特別問清楚是熬湯的雞，給了我一隻綁著線的雞，再到窗口付錢，回到冰櫃取貨。



這隻雞要13.9歐元。我加上薑片、蒜，因為少了蔥，還是不夠香，後來用洋蔥炒了些紅蘿蔔加進去，果然香甜。

還留了一些“媽媽的愛心湯“才離開。
在各地逛市場是非常有趣的經驗，因為食材差異很大，有時又很訝異差異其實不是很大，看看超市裡這些奇怪的東西：
花瓣、菰類、冬蟲、根莖類的…，擺得真美。