號稱全世界最好的食物的販賣店，位於Madeleine教堂側，據說整街都是最高檔的名店街，因為我同行的CJ向來只對食物有興趣。所以我們專程來吃東西，但是Fauchon 已經現代化到用粉、銀堆砌，與溫馨的廚房相去甚遠了，舊時的黑帆布外觀仍時時縈繞在腦海，錫罐、鐵罐的包裝，都轉換成奢華的表徵，其實，原始的它就是對食物最大的敬意，這點還是要牢記在心。1F是甜點、外帶食物、罐頭、餅乾之類。
2F是餐廳，在東京新宿高島屋百貨的1F也有一家海外分店，採用類似裝潢，牆面都是大小約15"x20"的長方形鏡面，用不規則的吊掛角度讓室內變得明亮、活潑，與百年老店形象相去甚遠；一旁還有一位年輕紳士正在接受訪問，用餐的人也不會被直接投射在鏡面上，既有光線與空間感又有隱密的作用。
窗外就是瑪德蓮大教堂，而食材就是新鮮、新鮮，簡單的擺飾，吃到最後沙拉的油竟然沒有一滴黏在盤子上，而且每片葉子都有味道，我想是因為這份以秋天食材為主的沙拉加了淹漬過的各類菰，酸酸的味道加上新鮮的橄欖油，口感清淡沒負擔，加上栗子和其他乾果，有香甜、飽實感，旁邊的endive將盤子拉高像一朵花。歐洲的冬天其實能生長的食物不多，這種以天然古法保存食物過冬的觀念一直保存到現在，即使屋外的溫度都比冰箱低，與自然相處就是生存之道。
總匯三明治也與一般的粗大有別，但是份量還是三層麵包不減呢！
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