牛排 1

（8/26）
旅館的concierge 推薦了一家走路可到的餐廳，Rosebud義 大利菜，是媽媽要求的，因為發現20世紀初義大利的移民對這個城市的食物造成許多影響；幫我們訂好位之後，叮嚀了一句“份量大，別點太多“，果然前菜的一 “盆“炸花枝，讓大家吃得很高興，小姊姊說“這是第一次沒人搶ㄟ！“因為太多了，另外還有一份麵，蒜末炒青花菜加義式香腸，光看menu 就感覺聞到香味，烤雞因為費時較長，一起上菜時牛排已經太熟了，所以我們問經理這是所謂“medium rare "嗎？因為大家不同的口音，往往誤將所謂的medium rare （三分熟）做成medium well（全熟），主廚經過時一點也不想看我們還哼了一下；daddy 的意思是如果廚師認為這是他認為的“三分熟“標準的話，我們就沒什麼要求了，但如果師傅也覺得太熟了，是不是可以換一塊給我們？！

廚師的表情讓我們有點“不敢得罪他“，大家都知道得罪主廚是沒什麼好處的，所以面面相覷，反倒是上菜的人跟著當時餐廳的歌哼唱起“你可以決定你要什麼！“ 所以再等十分鐘，廚師很“衝“地從廚房端初另一盤牛排架在桌旁，上菜的人請我們切開確定滿意肉色，daddy切開，他開玩笑說“不知道該吃嗎？“ 很擔心被廚師噴口水，媽媽也試了一口，覺得肉不是很香，有時吃這種熟度的牛排時覺得自己很血腥。

倒是Fornetto Mei的Angus Beef 像極了小時候媽媽煎的牛排味，先調味了蒜頭、糖、醬油、薄片煎熟，決定回家試試。