讀了沒？

一位美國奶奶對我說，這輩子要看3回芝麻街（Sesame Street），一是當小孩時，然後當媽媽時，最後是grandma時。在1960年代末，Children's Television Workshop 的創立主旨是要將病媒傳遞給3、4、5歲的孩子，媒介體是電視，要傳染的病毒是“literacy"，發起人Joan Ganz Cooney是位電視製作人，她希望引發一個傳染病讓貧窮無法上學的孩子也能“染病“，到上小學時和一般上過幼稚園的孩子能力相當。的確，這個讓孩子每天看一個小時的節目真的傳染了許許多多小小孩，教他們看書、認字、數數兒、還有尊重、自信、禮貌。-- The Tipping Point

柳田邦男說人生要三讀繪本，小時候、育兒期、和人生的後半期。大人為自己讀繪本（圖畫書），把繪本當自己的書，人生在世，到底什麼是最重要的？答案都在書裡。-- 繪本之力


這就是柳田邦男提出的“人生三度繪本“演講的宣傳單。

台北也有PAUL

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相繼在London, Paris吃到的麵包店PAUL，在台北仁愛圓環邊開了分店。想著我們清晨在倫敦只見一家像小時候黃黃的燈的麵包店，乾乾淨淨，還有桌椅內食，就像在家想好好吃早餐的心情；不料，在巴黎火車站也看到了，趕緊買了一包上車享用。清晨，最好吃最開胃的還是croissant。

在法國已經有330家分店的麵包店，其他分佈美國、英國、日本、中國、土耳其、瑞士、約旦、荷蘭、比利時、杜拜、西班牙、科威特、黎巴嫩的，如何控管加盟店還是連鎖店的品質？原料！機器！地點！

就在台北與世界同步，發現恐怖的有毒又毒不死或被毒死也不知道的中國原物料問題時，看到PAUL的出現，與排長龍等用餐的盛況，不禁佩服“堅持古法製造者“的代價與收穫。

台灣麵包的綿密感與細緻，長期受到日式糕點、麵包的影響，歐美麵包的嚼勁、粗食、無防腐劑又得耐放的特質在台北還很少見。PAUL麵包店創立於1889，除了傳統雜糧麵包之外，到了1958，開始擴充麵包種類，提供有別於當時流行的白土司麵包之外的精緻麵包，就像我們現在在店裡看到的可頌、蝸牛捲，還有蛋糕、三明治；會做糕點的朋友都知道起酥麵包類需要用大量牛油，才會又酥又香，Charlene今天已經吃了一個蘋果派和一個葡萄乾蝸牛捲了，芳香可口, 如果看了"No reservation"這部電影的就知道兩位大廚對話說法國菜的三大訣竅: butter, butter, butter。

台北的PAUL由將“老子曰“打入法國茶市場的葉兩傳先生引入，文化、美食的交流，與市場需要恰好match，欣見台北的美食越來越多元。不過，我還是得喝喝茶消消油。

吃在台北

紐約時報旅遊記者Matt Gross竟然是台灣女婿，他寫的勤儉遊歐洲專欄，除了去的地方精彩，相片也非常吸引人。我將他放在電腦上方便連結瀏覽的區塊，真希望有一天也有這樣的能力遊玩。

今天他寫了一篇有關台灣的吃，由每天看The New York Times的MF轉寄過來，她很關心媽媽在台北有沒有好好吃，荒廢了一個月的blog再度復生，我們住在台北、生在台北，這些都在身邊。

從鼎泰豐、食方、喫飯、阿宗麵線，到Aoba、永和豆漿、Kiki；珍珠奶茶、臭豆腐，在2008年北京成為世界光環之時，台北踏實的喫與民主竟然被忽略，除了這位台灣女婿伸張吃的真理之外，吾島之民更要自珍。