做件春天該做的事

好友彬彬來電，告訴我是做梅醋的季節了，之前我吃了她一罐上一季的作品，這回她說我可以試試看了，我真是對自己充滿了問號？？？就硬著頭皮說好，我要一份，包括了五斤有機梅、有機玄米醋、玻璃罐、麥芽糖，黃冰糖，身為主婦聯盟會員的她，早早準備了訂單，趁清明前將梅子訂妥。
我總是佩服她劍及履及的效率，東市買駿馬西市買鞍肩的講究，有的網路上訂，有的找廠商，有的到主婦聯盟，有的是有機店，處處專門樣樣神通，所以，昨天我接到這樣的一通電話：「東西都到齊嘍！」

我上午是禮筑書店的讀書會，下午是為年輕酷媽準備的英文圖畫書入門，中間穿插西雅圖回來的三位叫我阿姨的大朋友一起午餐，CJ到朋友家playdate，終於在一切完成接了CJ後電話響起，啊～看到上面的顯示，我也想起我的梅子，飛車取貨。

彬彬體貼地幫我準備了步驟和所有材料，搬上車，我真的很無能又感恩地說謝謝再說謝謝，還是要再謝謝這麼美麗又精彩的禮物！

梅醋

材料：
玄米醋5瓶，600ml
新鮮八分熟的青梅3000g
麥芽糖4罐，各300g
（甜度可以依照自己口味調整）

步驟：

1. 新鮮青梅洗乾淨，放在盤子上完全晾乾水份 （可以用吹風機）所以我就用烤箱低溫旋風
2. 空玻璃罐洗淨用吹風機將水氣完全吹乾
3. 將青梅與全部的麥芽糖平均放進八個玻璃罐中
4. 將玄米醋注滿（留少許空隙）
5. 蓋上蓋子密封4-5個月即可
6. 須再加3-4倍水稀釋引用