LOOK! What we did today.

端午節到了，總想即使店裡的粽子也是"人"做出來的，那麼，我們應該可以試試看！？
小孩考完本年度大考，星期五就放假了，我們真不知要做什麼才好，四天連假，所以醒過來討論的第一件事就是
"那～我們來包粽子好嗎？"
"好！"

難得，他比我早起，應驗了小孩放假起得早的說法，我先去冰箱看看有什麼可以用的食材，大概也只有香菇和干貝；拿出來處理一下，香菇需要泡開，干貝就用我的懶方法：淺盤，鋪上一個一個從冷凍櫃拿出來的乾干貝，上面放滿大蒜切片，加一點水讓每一個都浸在水中，目的是讓干貝香軟卻不會太大，一但泡開了就沒味道了，所以蒸好時，還一個一個圓圓的可愛極了，要給懶人吃的話還要將那硬硬的邊撥開，這樣吃的時候才不會卡卡。

香菇就是全部浸水泡軟，再將水分壓出，用蔥和醬油炒的時候才可以吃進味道，入口有彈性。
健康報告表示已經不適合吃蛋黃的我，當然用蛋白就好，所以蛋白和滷的竹筍是到正記買現成的，我只缺粽葉、繩子、肉、糯米，反正我就一樣一樣準備，買好的或做好的放一個盒子裡，漸漸有進度！

真好，這回到南門市場還有童工幫忙提菜，值得一提的是小孩看到肉攤的肉直呼好漂亮，也不知道他的標準是什麼？我想就是新鮮，那種感覺不是冷凍過的超市肉可以比拼的。肉攤老闆聽到小孩的稱讚，還告訴孩子說，一定要用功唸書，他就是小時候沒有聽父母的話，只能在市場賣豬肉，其實我覺得我們要更感謝這些肉販們，如果沒有他們這麼努力，每個人都要做那種"拿筆"的工作，我們怎麼有這麼好的食物，住過歐美日的人都知道，這種local fresh meat 是多麼地珍貴，我們在台灣享用到最珍貴的肉品卻不曉得，所以我和小孩一起謝謝肉鋪的老闆，認真做事才是王道！

小孩興致真高，回到家，媽媽急著去做一個禮拜才做一次的有氧運動，小孩在家幫忙洗粽葉，還先煮了晚餐的飯，真的好幫手，我們都覺得好充實，因為自己會做的事越來越多，真的好！

星期六都是我一週最忙碌的一天，我想就趁下午的reading group之後，讓孩子們都可以學包粽子，享受動手做食物的樂趣。當然，請出大師指導是今天的highlight，母親聽我說已經備好料，久未動手的她也興致很高，馬上答應！

我們的做法是台中的家鄉味，生米與新鮮紅蔥頭油拌，用生米包起來的，整串放進冷水，大火煮，滾之後，小火一小時悶熟。現在的鍋具熱度高、保溫好，所以小時候媽媽用大鍋煮三小時的，現在一小時就好了，我敢說，這是十年來我吃到最好吃的粽子！—真是自我感覺良好的另一表現。

要吃的舉手！