Harvey Nichols

London, Dec. 27, 2007
這是我第一次記所謂的百貨公司，雖然總是會逛街，但是全球化的影響是越來越少有當地采風的百貨公司。總是Dior、Gucci... 還加上規格的擺設，除非是去到了“發源地“，是值得看看的。所以在倫敦我們路過了Burberry的第一家店址。即使聞名世界的Harrod's百貨，套用MS的話是“花錢請我去，我都不進去！“因為耶誕節後的拍賣失去所有的質感，為什麼人們要花這麼多錢買名牌，還買得如此沒尊嚴？
話說回來，Harvey Nichols也是服裝為主的百貨公司，但是我愛的是頂樓的Food Market。尤其是屋頂，所以拍了一小段影片可以看到屋頂光線和造型，

餐廳的食物清爽，坐在窗邊一覽隔壁豪宅，看小孩喝一杯蘋果混合果汁喝得如此滿意的笑容，想必很滿足。

這層有旋轉壽司枱、麵包屋、有機早餐吧枱、咖啡餐廳，超市裡各地各式各樣的食品， 從歐洲、美洲、亞洲，澳洲都有，所以可以知道光是麵，就有一長櫃；生鮮處、乳酪台、即可食用的肉和菜盤看來新鮮可口，水—就有幾十種，雖然無法和Fortnum & Mason相比，但是場地佈置現代感，亞洲物品較多，購物者輕鬆，生活用品也有。不像在F&M如果不夠內行還不能盡興。


Fortnum & Mason 屬於較貴族的精緻，尤其茶與咖啡的櫃位，氣勢驚人，能站上櫃台買茶就是一大經驗（我們只有提著菜籃挑選已包裝好的），其實不管哪一台，肉食、乳酪台也是，甚至酒區，裡面每一位銷售員都是此行的專家，譬如我們買porsciuto （義大利生肉片）就分三種產地，即使櫃子裡有，他就不削賣我們Parma以外產區的，他覺得只有Parma的好吃，另一種太甜了，而Harvey Nichols的就切一片porsciuto San Daniele讓我們嚐嚐，所以我們也買了不同地方的。

對老饕而言，Porsciuto de Parma 當然極品，也算是專有名詞了，就像選購烏魚子，有的人喜歡乾一點，有人喜歡新鮮、軟一點的，所以有的人建議porsciuto San Daniele也不錯，價錢差不多，反正孩子們已經看到眼睛發亮了，我倒開始有點害怕那種油膩、細緻的感覺。


某次在一本雜誌中看到當今十大名廚被問到生命的最後一天，你想吃什麼時？有七位要松露、接下來是魚子醬、另外，還有一位要河豚，你呢？