Weber Grill Restaurant

到了芝加哥，在某個路口，看到牆上掛著一個BBQ大烤爐，紅色的，非常醒目，“哇！就是這裡開始的嗎？！“（相片來源：Weber Grills 網頁）
幾乎每個買BBQ烤爐的人，都會研究到Weber Grills，據說五十多年前的餐廳就從兩片鐵板開始，之後漸漸演進成現在的大如灶台、或像路邊攤的、便利型的可以放戶外陽台、或是輕巧有輪子可以移動的。記得小時候家裡也有一個，大概是三十年前了，而且是亮亮的黃色的，只要將蓋子蓋上，就可以等吃多汁滑軟不焦黑的烤肉，父親到了週末就呼朋引伴，找好幾家朋友來烤肉，淡水的別墅地方大，讓我們可以分好幾種組合都不互相干擾，爸爸媽媽組、孩子組、或是青少年，現在人事已非，有些長輩早已做仙，當年的孩子們也只有少數還有連絡，卻無意中知道烤爐的由來，串起年少回憶；唯一可以確定的是當父母絕對可以幫孩子製造些回憶的。

Weber Grill Restaurant, Chicago從門口一直排隊，先要我一個鐘頭之後來取“震動呼叫器“，最近一些餐廳改用這樣的方式呼叫等位子的客人，但是頭一遭遇到這種等一個鐘頭才能拿號碼，一個半鐘頭才能入座，兩個鐘頭才有東西吃的餐廳，餐廳約可容納500人，吧台處人擠人，若不小心還會被旋轉門咬到。加上座落於地鐵站出口，當時正好是職業棒球紅襪與白襪隊比賽結束，路人也一起擠在餐廳門口，旅人、饕客、球迷們的興奮全部匯集在此。

可是Weber的食物對我這種牙齒不強硬的食客不甚友善，麵包：硬、肋排：味美，硬又黑、最好吃的是烤玉米，三支6.25元。所以今天Miss Summer建議晚餐買玉米回家烤，4支1元。而且堅持要多買一些。所以我們的晚餐是homemade的烤豬肋排＋玉米、炒花椰菜、大黃瓜湯。

心得是：不管是煮、烤、微波整支玉米，記得連外衣都包著，這樣就會熟透又水分飽滿。又想起高中放學後與同學在二二八公園的門口吃煮玉米，記得冬天很迷戀冒著熱氣的玉米車，同學多是要烤的，我總是因為喜歡軟的，所以要白煮抹鹽水的，怕吃不完總是挑小的，有時還會挑到長不成熟的沒人要的，賣家非常喜歡這種弄不清狀況的小孩，直到某天突然良心發現，跟我說，“我幫你挑啦！“。於是告訴我要撥開看看玉米尖端是否飽滿，才不會買到沒長好的。