做件春天該做的事

好友彬彬來電，告訴我是做梅醋的季節了，之前我吃了她一罐上一季的作品，這回她說我可以試試看了，我真是對自己充滿了問號？？？就硬著頭皮說好，我要一份，包括了五斤有機梅、有機玄米醋、玻璃罐、麥芽糖，黃冰糖，身為主婦聯盟會員的她，早早準備了訂單，趁清明前將梅子訂妥。
我總是佩服她劍及履及的效率，東市買駿馬西市買鞍肩的講究，有的網路上訂，有的找廠商，有的到主婦聯盟，有的是有機店，處處專門樣樣神通，所以，昨天我接到這樣的一通電話：「東西都到齊嘍！」

我上午是禮筑書店的讀書會，下午是為年輕酷媽準備的英文圖畫書入門，中間穿插西雅圖回來的三位叫我阿姨的大朋友一起午餐，CJ到朋友家playdate，終於在一切完成接了CJ後電話響起，啊～看到上面的顯示，我也想起我的梅子，飛車取貨。

彬彬體貼地幫我準備了步驟和所有材料，搬上車，我真的很無能又感恩地說謝謝再說謝謝，還是要再謝謝這麼美麗又精彩的禮物！

梅醋

材料：
玄米醋5瓶，600ml
新鮮八分熟的青梅3000g
麥芽糖4罐，各300g
（甜度可以依照自己口味調整）

步驟：

1. 新鮮青梅洗乾淨，放在盤子上完全晾乾水份 （可以用吹風機）所以我就用烤箱低溫旋風
2. 空玻璃罐洗淨用吹風機將水氣完全吹乾
3. 將青梅與全部的麥芽糖平均放進八個玻璃罐中
4. 將玄米醋注滿（留少許空隙）
5. 蓋上蓋子密封4-5個月即可
6. 須再加3-4倍水稀釋引用

奇品珍藏室

在一個私人聚會中，經由演講者的介紹，講述清朝康熙皇帝能讀拉丁文，與傳教士研究百科全書，從多寶格談到歐洲的奇品珍藏；現在所謂的國際化，早在十六世紀就被皇帝身體力行了，但是平民百姓到現在還要拼命想像。
演講者賦予新一代學者的時尚形象，除了有扎實的學問，從言談舉止到衣著打扮，全方位的藝術人生；她的大學時代學的還是很艱深的化學工程學系，經過藝術史老師的啟蒙，讓她多方嘗試進入另一種專業，將興趣、工作全部結合，她可以旅行、欣賞藝術品、啖美食，都是工作的一部份，進入修復室、珍藏館，體驗第一手資訊，這樣的行業我全然陌生又十分好奇。
所以這樣一位年輕有實力的role model與我分享她的學、經歷、養成過程時，我又被提升到另一種想像國度，能夠創出一種新的專業讓工作與生活結合充滿衝勁與喜悅是何等的智慧！

年夜圍爐

好久沒認真做菜，都是一葷一素就和小孩打發了，今天特別想想要做一點不一樣的，雖然打著渡假的大旗，還是持續勞碌本性，決定動一下廚房。
我從雞湯開始，因為早上就想要一碗熱湯，只要全雞、蔥、薑就夠；
一磅的Kalbi Beef，這種以我們常用來炒肉片部位的牛側beek frank，調味醃漬過韓式醬料，在附近超市就可以買到，單價也平易近人。
zucchini，是我比較想念的青菜，有機高麗菜，酷似台灣高麗菜種，也方便又易煮。

The Tin Tin Shop

Tin TIn 系列，最初在比利時以法文出版，接著行銷各國，翻譯無數，成為青少年的必讀。
在日本總是有各國精彩的產品，不僅是圖書、設計、各行經典，都有機會接觸。就在我穿梭表參道小巷時發現了這個地方。除了書，還有衣服、文具、大人小孩的都有，我最喜歡的是門口的Tin Tin!

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French Toast

週末有時間做早餐的話，試試看這個
一個蛋
一杯牛奶
半杯cream
一大匙肉桂粉
均勻打散，將隔夜切片麵包放進去，越有洞洞、嚼勁的麵包越好。
用鏟子壓一壓確定麵包吸飽蛋汁

平底鍋加中熱，塗上奶油，有點滋滋的效果時，放進麵包，約兩分鐘或確定底面已經乾熟，再翻面。
這樣不會黏鍋也確定蛋汁熟了。
serve with maple syrus，加上水果、培根片。
當然比起很多網路上的食譜，這樣的做法實在很陽春，但是中年的我實在不需要太多的膽固醇和糖。所以蛋和奶的比例真的以個人需要為前提囉～
在等麵包煎熟的時間可以煮水做咖啡或是泡茶。我現在已經不用象印或虎牌之類的熱水保溫器了，最好的方式就是要喝的時候再煮的開水，因為一熱再熱的開水證明有較多不必要的金屬含量。
家裡現在有french press壺，所以磨好的咖啡粉，沖下熱水即可。
或是插電的磨卡壺也很方便，下鍋前將咖啡機備好，煎好麵包就配上熱熱的咖啡。

台北吃早餐、喝咖啡、遇見朋友

兩年前搬回台北時，因為習慣在早上喝咖啡，在西雅圖已經養成對咖啡的倚賴，自己做不出來好喝的咖啡又不想要花大錢買機器，說實在的，即使有機器也做不出想要的咖啡，更是沮喪；況且喝咖啡往往是meeting people。就算不說話，可以點個頭，或是知道這個城市有與自己同好的人，也是另一種滿足。

麵包～麵包～

孩子們暑假回到台灣，最想念的就是台灣的食物；從各類鍋、日本料理、小吃、鹹粥、市場的小菜、燒餅油條、包子饅頭銀絲卷、土司麵包、家裡做的紅燒肉、牛肉麵、果凍、珍珠/仙草飲料、小籠包、叉燒肉、要回去之前得先看看小抄是不是想吃的都吃過了？過癮了嗎？還要打包泡麵和餅乾進皮箱，真不知道生活在台灣的孩子知不知道自己這麼幸福，這些超市、巷口、菜市場、7-11就可以買到的食物，讓生活在國外的台灣孩子們垂涎思鄉。