Houston's

自從去年一趟LV/LAX之行，Santa Monica已經變成我們避寒首選，陽光、海岸、美食，這回特別住在海邊的旅館，感受加州陽光。

經過路邊轉角Houston's幾次，都不敢跨進去，因為外裝禪意，等位子的人多是打扮過的，又在大街上，似乎不是家庭式餐廳；直到停車下來在門口觀察了幾分鐘，和孩子們商量要不要“試試看？“，於是大姊姊等位子，小姊姊帶CJ到隔壁的Hennessey + Ingalls Bookstore 看書，媽媽回旅館停車。

Houston's已經是連鎖店了，但仍有小酒店的氣氛，更棒的是完全適合家庭聚餐，隔壁還有書店，雖然食評家只給了兩顆星，也算是我們小小奢侈的晚餐了！

London Trip, Dec.31, 2007 - 2

接著，還好有遊戲規則，不然很難對想去溜冰的CJ說“不！“。
我們要趕去另一個收藏館
Wallace Collection
這裡1897年已經捐給國家所有了，不收門票，但是建議捐款5磅，通常並沒有人做到，反倒一些固定的機構能持續不斷捐助支持。中庭的法式餐廳，食物、食材、服務都是水準以上，享受玻璃頂的光與景。

(The Swing; 相片來源：Wallace.com)
這裡經由四代主要收藏了18、19世紀法國的藝術品，，除了滿牆滿屋的畫，還有器物、瓷、釉、金屬器，非常精緻，連國王，皇后的小型瓷像釉燒也數以百計，另外還有幾幅鎮館之保如提香、林布蘭的畫，荷蘭哈爾斯的微笑騎士、著名的The Swing也存放在此；驚人的還有盔甲武器的收藏，地下室特別提供一處供小朋友穿戴盔甲拍照的角落。

據說捐出收藏的家族某代夫人繼承母親的情人與先生兩家的遺產，非常富有，而且甚愛法國文物，才讓這館藏如此“異國“風，被認為是法國以外能看到最多法國寶物的地方，器物、傢具，多到驚訝於他是如何運送回來的。

這幾年，礙於許多博物館或私人收藏家不小心典藏了贓物或搶奪來的他國寶物，有許多國家要求寶物回送歸國，也有許多博物館基於文化理念要將館藏無條件奉回，雖然其中許多竊賊收款逃逸有洗錢的嫌疑，或是該送回哪裡引起爭論，這樣的互動與交流持續發酵。譬如說，圓明園在英法聯軍攻打中國時被劫的物品放在大英博物館的，或是埃及的木乃伊可能也會在這樣的前提下被原屬國要回。那麼台北故宮呢？

省錢篇—番茄湯

看過Andy Warhol的康寶湯罐，可以想像他利用隨處可見的題材創造藝術，為大眾生活製造許多驚喜。
到超市趁減價多買一些存放，我最喜歡喝的番茄湯就是用湯罐頭煮的。
準備兩罐Tomato Soup，這種湯的基本煮法就是一罐湯加一罐水，所以我的食譜中兩罐番茄湯＋兩罐雞湯再加四罐份量的水，準備半棵高麗菜切絲加入熬軟，打兩個蛋煎成蛋絲備用，所有材料都是美國超市最方便取得的。

還記得，年輕時大家為了節省生活費，留學生都買高麗菜(cabbage)，但是這裡的不像台灣的又脆又甜，反倒很像塑膠片，非常適合熬煮蔬菜湯不適合清炒。當年有個好朋友開玩笑說吃這種高麗菜已經吃到變成高麗菜臉了，一磅39￠；20年後的現在，西雅圖甚至有台灣式的高麗菜，一磅99￠。

番茄是富含維他命abcd（我也弄不清）的蔬果，但是要有油的成份可以釋出更多營養。姑且不論這些脂溶性維生素有的沒有的，酸酸甜甜鹹鹹的雞湯加蔬菜的確開胃。有時換成康寶麵雞湯罐也很有趣，可以找到星星圖案的、卡通女孩Dora、史瑞克、像goldfish的麵片、或者麵條，小朋友也都喜歡。

Martha Speaks裡的那隻狗，喝了alphabet soup以後會說話，我猜想也是這種fun shape soup。

London Trip, Dec.31, 2007 - 1

Miss Fall 問我“今天去兩個museum會不會太多？“因為是最後一天的行程了，明天要回家了，沒看到的一定要去。所以我們一早就出發，倫敦最值得參觀的美術館之二：Courtauld Gallery 與Wallace Collection。（Somerset House 前面的廣場因應假期特別佈置的溜冰場）

The Courtauld Gallery位於Somerset House 毫宅的北側，陳列的印象派畫作都是當年紡織鉅富Samual Courtauld的收藏，應該說是第一手收藏，馬奈的瘋馬俱樂部吧臺，草地上的野餐、梵谷的雙耳包紮自畫像，莫內的盆花，竇加舞台上的雙舞者、還有一個小房間專放秀拉小尺寸的作品、高更、賽尚的作品陳列在面前，實在太盛大了，因為我沒有準備好，整個人無法承受，深呼吸了好幾次，這種收藏太壯觀了。在這幢屋子裡名畫的價值不可計數，而對待參觀者平易友善，完全不檢查，我們恰逢星期一的免費時間（10-14）參觀，門口的管理員見我們要出去吃早點，深怕我們沒看見所有陳列，一直說“樓上還有“、“前面也是“之類的，感覺得到他們對在其中工作的熱誠。

旅行最大的震撼就是這種因為“看見“而起的雞皮疙瘩，尤其這種私人收藏，當安靜的實品橫陳眼前，著實震驚收藏者的眼光與財力，當然，願意分享是他最大的財富。Courtauld Institute of Art是英國研究藝術史的重要機構，成為倫敦大學的一部份，是第一個將私人收藏公諸大眾的地方，為實現收藏者與一般人分享藝術的遠見，提供大學、研究所學分，夏令營、和私人研究的場所。他們的校友也成為世界藝術保存者，多數任職於博物館或美術館。像新任的英國國家美術館（National Gallery）館長即為一例。

旅行必備

看到我們不管旅行到哪裡，總喜歡在房間吃晚餐，有些道具要事先準備的，帶些湯包、熱可可、茶包之類的晚上喝也很舒服。有個日本教授旅行一定帶一小瓶醬油，因為吃不慣外地食物，什麼東西都可以加點醬油。

看看我的利器裝備袋：譬如說：水果刀、叉子、湯匙、筷子、削皮器、蟹肉夾、開酒器、開罐器。看旅行的地方就帶可能有用的。這些是基本的，右下角是一支小型的螺絲起子，眼鏡店送的，兩邊各是+-，雖然是修眼鏡用的，輕便小工具在身往往有意想不到的用途。小剪刀、指甲剪都是出門必備。因為超市有許多當地新鮮食物，有的地方外帶或坐下來吃的價錢也不同，都可以列入考慮。

最近喜歡在旅途縫補衣服，因為搭飛機或晚間在旅館無處可去，該縫該修的反倒有心情做。下回可以考慮打毛線。

雞湯

旅行之後總是想喝熱湯，事實上，熱湯的好處數也數不完。像廣式的褒湯，台式的清湯、羹、滬式的濃湯，美國老太太也都喜歡教大家喝chicken noodle soup，連書名都有Chicken Soup for Soul, for teachers, for teens, 雖然不愛喝湯的瑪法達總是在我腦海出現，我也不是餐餐有湯的媽，但是熬一鍋雞湯是我最常做的。

Harvey Nichols

London, Dec. 27, 2007
這是我第一次記所謂的百貨公司，雖然總是會逛街，但是全球化的影響是越來越少有當地采風的百貨公司。總是Dior、Gucci... 還加上規格的擺設，除非是去到了“發源地“，是值得看看的。所以在倫敦我們路過了Burberry的第一家店址。即使聞名世界的Harrod's百貨，套用MS的話是“花錢請我去，我都不進去！“因為耶誕節後的拍賣失去所有的質感，為什麼人們要花這麼多錢買名牌，還買得如此沒尊嚴？
話說回來，Harvey Nichols也是服裝為主的百貨公司，但是我愛的是頂樓的Food Market。尤其是屋頂，所以拍了一小段影片可以看到屋頂光線和造型，

餐廳的食物清爽，坐在窗邊一覽隔壁豪宅，看小孩喝一杯蘋果混合果汁喝得如此滿意的笑容，想必很滿足。

這層有旋轉壽司枱、麵包屋、有機早餐吧枱、咖啡餐廳，超市裡各地各式各樣的食品， 從歐洲、美洲、亞洲，澳洲都有，所以可以知道光是麵，就有一長櫃；生鮮處、乳酪台、即可食用的肉和菜盤看來新鮮可口，水—就有幾十種，雖然無法和Fortnum & Mason相比，但是場地佈置現代感，亞洲物品較多，購物者輕鬆，生活用品也有。不像在F&M如果不夠內行還不能盡興。


Fortnum & Mason 屬於較貴族的精緻，尤其茶與咖啡的櫃位，氣勢驚人，能站上櫃台買茶就是一大經驗（我們只有提著菜籃挑選已包裝好的），其實不管哪一台，肉食、乳酪台也是，甚至酒區，裡面每一位銷售員都是此行的專家，譬如我們買porsciuto （義大利生肉片）就分三種產地，即使櫃子裡有，他就不削賣我們Parma以外產區的，他覺得只有Parma的好吃，另一種太甜了，而Harvey Nichols的就切一片porsciuto San Daniele讓我們嚐嚐，所以我們也買了不同地方的。

對老饕而言，Porsciuto de Parma 當然極品，也算是專有名詞了，就像選購烏魚子，有的人喜歡乾一點，有人喜歡新鮮、軟一點的，所以有的人建議porsciuto San Daniele也不錯，價錢差不多，反正孩子們已經看到眼睛發亮了，我倒開始有點害怕那種油膩、細緻的感覺。


某次在一本雜誌中看到當今十大名廚被問到生命的最後一天，你想吃什麼時？有七位要松露、接下來是魚子醬、另外，還有一位要河豚，你呢？